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皆様、こんにちは!!
フェスティバロ天文館店の 池 マリナ です。

フェスティバロでは、秋一番・掘りたて新芋の
“ヌーヴォーまつり”に向けて
『ラブリー・コンシェルジュ』を導入し、
お客様にもっとラブリーのことを知っていただこう!
というプロジェクトが始動しました。

その一環として、先日、天文館店2階にて
鹿児島市内店舗の店長、チーフが集まり、
「ラブリー」作りを体験しました♪

いつもは製菓工舎から店舗に届く「ラブリー」。
自分たちで作るのは初めての体験です。

この日は、神戸菓舎の郷原コンフェクショナリーを講師とし、
熱い指導に参加者全員、釘づけになりました。

おいしいラブリーの秘密は
まずは原料の唐芋の皮むきから。

普段、包丁をあまり使わないスタッフ(笑)も
慣れない手つきながらも、必死で皮をむきました。

ラブリー作り写真①


そして材料を混ぜていきます。

ラブリー作り写真②


直に手で触ることにより、
加えていく材料で生地の感触が変わっていくことも分かりました。

最後は、カップに生地を絞ります。

ラブリー作り写真③

▲力の加減がなかなか難しい!!

いつも販売しているラブリーですが、
その製造過程を知ることで、
ラブリー、そしてお菓子作りに対する知識が深まりました。

今回の体験で得た知識と、
自分たちが感じたラブリーの魅力を、
ラブリーを買いに来られたお客様に
しっかりお伝えしていきたいと思います!!

9月のラブリー&リンドヌーヴォーを
全国のたくさんの皆さまにお召し上がりいただけますよう、
着々と準備も進んでおり、
スタッフ一同、今から気合十分です!!

これからますますフェスティバロは
盛り上がっていきますよー!!

天文館、中央駅にお越しの際は、
ぜひ、フェスティバロへお立ち寄りくださいませ♪

皆様のお越しをお待ちいたしております!!

 フェスティバロ天文館店
  鹿児島市呉服町1-1(099-239-1333)
   営業時間 9:00~21:00
 
 フェスティバロ アミュプラザ鹿児島店
  鹿児島市中央町1-1 アミュプラザ鹿児島店 地下1階
    (099-254-2288)
   営業時間 10:00~21:00
2014.06.25 / Top↑
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