こんばんは。
フェスティバロ営業・企画の宿利原恵です。

以前ご紹介しておりました唐芋ロンド。
この唐芋ロンドは、9月より4年2ヵ月をかけて50回の唐芋料理教室を行うことになりました。
その内容を検討する会を6月20日に開きました。

この日は天文館の唐芋ワールドに、大学の先生をはじめ、唐芋料理をブログで発信している方など、
唐芋や、唐芋料理に関心の深い方にお集まり頂きました。

唐芋のこととなると、ついつい熱くなってしまう皆さん。

「唐芋は、どんな料理にも使える！」
「鹿児島の郷土料理、各地域の唐芋料理を掘り起こしたい！」
「料理だけでなく、文化・伝統も残していきたい！」

昔食べた懐かしい唐芋料理から、唐芋のもつ健康パワー、そして未知なる可能性にまで話題は広がり、
その打ち合わせ会はなんと、3時間にも及びました。

唐芋と、漬物がおいしい食べ合わせって、みなさんご存知でしたか？
私はこの会で初めて知りました。
打ち合わせ会には、唐芋博士のニックネームで呼ばれている柳先生の奥様もいらっしゃっていたのですが、さすが、柳先生の奥様！
手作りの安納芋のてんぷらと、ゴーヤの漬物を用意して下さいました。
その腕前は、唐芋料理には厳しいフェスティバロ社員の中でも、大評判です！

しっとりあまい安納芋と、ちょっぴり塩気のあるつけものが、合う！
食べれば食べるほど、納得してしまいました。

実はこの唐芋ロンド、料理教室だけではなく、唐芋レシピBOOKをつくろう！という計画もあります。
この打ち合わせ会後、出版社の方とも打ち合わせを行いました。
唐芋の貯蔵方法やおいしい焼き芋のコツなど、基本からしっかりと学んで、おいしいお菓子や料理が作れる本となりそうですよ♪

皆様、どのような唐芋レシピBOOKがよろしいでしょうか？
ご期待やご意見など、どんどんお寄せ下さいね☆

今後はこのブログで、唐芋ロンドのことや、唐芋の美味しい食べ方・レシピなども、お伝えしていければと思います。
どうぞお楽しみに☆


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