こんばんは、
フェスティバロみなみ風通販部の庄司さやかです。

8月24日はラブリーヌーヴォーを作る
ペースト工場が創業開始しました。
この日に合わせて、
指宿市・山川町より松下豊和さんが来社されました。

松下豊和さんは、
先日ご紹介いたしました寛和さんのお父様で、
フェスティバロは松下豊和さんとの出会いから、
カラフルな唐芋ケーキの創作をはじめることになりました。

それでは、さっそくお話しを伺ってみます。

庄　　司「松下さん、こんにちは。
　　　　　まもなく９月１日より『ラブリーヌーヴォー』が
　　　　　スタートします。
　　　　　今年も、松下さんの育てた『コガネセンガン』で
　　　　　作りますが、今年の『コガネセンガン』はいかがでしょうか？」

松下さん「今年は雨が多くて、
　　　　　　いつもの『コガネセンガン』になるのに苦労しました。」

庄　　司「栽培をする中で、
　　　　　　松下さんが特にこだわっているのは
　　　　　　どのようなところでしょうか？」

松下さん「全部こだわっていますよ！
　　　　　土作りのタイミングも、植え付けのタイミングも、
　　　　　唐芋栽培はとにかくこだわり尽くさないと、
　　　　　立派な唐芋にならないのです！
　　　　　そして、私の農場がある指宿市・山川町は、
　　　　　300年前に唐芋が伝来した発祥の地。
　　　　　唐芋栽培に適した最高の地で栽培された
　　　　　『コガネセンガン』ですから、これ以上のものはないですよ！」

庄　　司「こだわりつくした『コガネセンガン』ですか・・
　　　　　『ラブリーヌーヴォー』が楽しみですね！
　　　　　現在は、長男の寛和さんが東京からUターンされて
　　　　　唐芋栽培を手伝っておられますが、
　　　　　何か変わったことはありますか？」

松下さん「寛和はマニアックでね・・。
　　　　　東京では大学生活の傍ら、バンド活動もしていたから、
　　　　　唐芋栽培のセンスも少し違いますよ。
　　　　　昔と違って今はインターネットの時代ですから、
　　　　　知りたいことはすぐに調べることが出来ますからね。
　　　　　肥料の配合とか、私では思いつかないことを
　　　　　やってみたりするんですけど、それが良いんだよね！」

庄　　司「なるほど。
　　　　　それでは最後に、唐芋のこれからの可能性を聞かせてください。」

松下さん「まず、フェスティバロの唐芋レアケーキ『ラブリー』は、
　　　　　世界中どこに持っていっても驚かれるケーキだと思います。
　　　　　ですから、私は将来パリやロンドン、 ベルリンなどにも、
　　　　　『ラブリー』をひろめて欲しいと思っています。」

庄　　司「私もフェスティバロによく来られる取引先の方から、
　　　　　トリコロールのパッケージで、フランス仕様のラブリーを
　　　　　作って欲しい！とお話しを聞いたばかりです。
　　　　　これからは海外進出を目指していきたいですね！」

松下さん「カナダにも支店を出せたらいいなァ。
　　　　　その時の店長は庄司さんに！」

庄　　司「了解しました！
　　　　　では皆さま、カナダ進出をお楽しみに～☆」