皆さま、こんにちは！神戸菓舎の松下友美です。

■七つの紫芋で創作した唐芋レアケーキ、初登場！

神戸菓舎が稼働してから初めて開発された、記念すべき第1弾商品「なな紫」。
阪急うめだ本店の和風菓からいもで、ついに販売開始しました！

「なな紫」は、直営農場で採れた７品種の紫芋をブレンドしてできた
ご覧の通り、とても色鮮やかなお菓子。
２層になっており、下の層には唐芋のダイスも混ぜ込んでいる手の込んだ逸品です。
私も開発の時点から関わった商品なので、とても思い入れがあります。
発売日に店舗で販売したときに、お客様から
「紫芋だけで７品種もあるの！？」「色が鮮やかできれいね」
などのお声をたくさんいただき、とても嬉しかったです。
毎日数量限定で販売しており、夕方には完売しています。

神戸菓舎は毎日の製造以外にも、新商品の開発や、
お客様からの別注で大忙しです。
新商品を作るときは、安定した味や形になるまで、
工場のラインで何度もやり直します。
「なな紫」の初回の製造の日も、満足いく商品ができるまで何度もやり直し、
工場の方がヘトヘトになるほど時間がかかりました。
かなりギリギリまで時間をかけましたので、
初日の販売分は工場の方の自家用車で店舗まで運ぶほど。
新しい商品ができるまでというのは、さまざまな過程を踏み、さまざまな方が関わって、
やっと店舗に並ぶということを、身をもって知った貴重な経験でした。

「なな紫」は、阪急うめだ本店で１０月４日までの期間限定販売です！


■秋真っ盛り！唐芋の季節！

９月に入り、店舗のディスプレイも一斉に秋色になっています。
私も関西の店舗を回る度に、思わずワクワクしてしまいます。

そして、秋といえばなんといっても唐芋の季節！！
直営農場でもいい唐芋がたくさん採れていると聞いていますので、
それが神戸菓舎に届いて次々と商品になっていくのが楽しみです。
現在和風菓からいもで販売している人気の焼からいも「太白」も、
今年採れたての新芋を使ったものが販売され始めたばかり。
太白は１５０年前から日本にある古来品種の唐芋なのですが、
それを新芋で食べるというのは、新しいけれど昔を感じているようで、
なんだか不思議な気持ちになります。
お客様にも、商品を通じてそういった気持ちになっていただければ嬉しいです。

この焼きからいも「太白」も、数量限定の商品ですので、是非お早めに。

オープンからはじめての秋を迎えた和風菓からいも！
収穫祭ムード漂う活気ある店舗へ、皆さまぜひお立ちよりくださいませ。

阪急うめだ本店　和風菓からいもはこちら
＞＞http://www.festivalo.co.jp/tenpo/umeda-hankyu.html